鱼香肉丝的懒人做法

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猪瘦肉适量、青、红辣椒适量、春笋适量、黑木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生粉适量、绵白糖适量、盐适量、醋适量、酱油(老抽)适量、1.猪瘦肉细丝洗一下,以去除粘液。加少量盐、生粉抓匀,再加适量食用油抓匀。加油是为了下锅不粘锅,狮球唛花生油、狮球唛玉米油,普通炒菜用的油都可以。

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2.青、红辣椒,笋,切丝备用。

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3.泡发黑木耳切丝。

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4.现在开始调汁,很重要,好不好吃就在这一歩了。姜切成姜米。葱切小粒。蒜切小粒,图片上有点大了,因为当时比较着急,可以切得再小点。姜、葱、蒜比例大概1:1:1。再加少量盐,酱油、生粉。再加白糖、醋,这两样可以适量多点。搅一搅,化开盐糖生粉。备用。


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