爆米花相信是很多大小朋友都喜欢的小零食，香香脆脆很解馋。不过外面的售价并不便宜，就拿我们当地来说吧，一盒原味的爆米花售价都在10元以上了，那些焦糖口味或者巧克力口味的，就更别提了。要我说，想吃不如自己做，干净卫生不说，还经济实惠，10多块钱在外面买一桶的量，在家能做出更多，关键做法也很简单，有锅就能搞定。

　　我知道，有很多人都自己在家尝试过做爆米花，相信不少人做出来的爆米花，或多或少都有焦黑的现象发生吧？要么就是总有一些玉米粒爆不开，因为这些问题我也遇到过，直到后来，我换了椰子油来做爆米花之后，爆米花焦黑的现象终于不再出现，并且粒粒爆开，非常完美。这是因为家用炒菜的食用油，油温一般在220度以上，控制不好很容易糊锅，而椰子油的油温在170度左右，这是一个比较常用的烹饪食物的温度，所以爆出来的爆米花自然不会糊。另外黄油也不适合爆爆米花，因为用它爆好的爆米花，表面通常都会有很多密集的小黑点，这些黑点是蛋白质发生了褐变所导致，不仅影响美观，还影响口感。所以大家下次再做爆米花的时候，知道该选用什么油了吧？